Al bell mig de la Rambla hi trobem el Nibble, un concepte de restaurant inèdit a la ciutat de Girona fins fa pocs mesos. Però… què vol dir Nibble? Tal com expliquen els seus creadors, “Nibble en anglès vol dir mossegar… El Nibble pretén ser una petita revolució al món de l’hostaleria.”
Al Nibble el que es porta és la filosofia ‘Slow Fast Food‘: plats elaborats al moment en una cuina oberta al públic i amb productes 100% frescos i de proximitat, deixant de banda el negatiu concepte de ‘fast food‘ que se sol relacionar amb menjar molt calòric i ple de greixos.
Hamburgueses de carn de Girona i pa cuit en forn de llenya, pasta, ‘fish and chips‘ i altres snacks per picar. El seu producte estrella són els nibs, inventats pel cuiner Javi Benítez: steak tartar, magret d’ànec, tàrtar de salmó o de tonyina sobre una capa d’enciam i tot això dinis una allargada galeta salada.
Tot el que podeu menjar (i beure) està fet al mateix dia, amb la qual cosa, es garanteix una alta qualitat del servei. Que no us enganyin les seves petites dimensions, perquè al Nibble hi ha una àmplia oferta de plats, nibs i sucs perquè mai te’n cansis. Ep! I tot per un preu més que assequible!
Vés-hi a provar el seu menú diari i fes-te fan del Slow Fast Food!
Font: Girona Secreta i Nibble
Add a comment