Plans, notícies i curiositats de Girona

Menja’t Girona

0

S’apropa La Setmana Gastronòmica Gironina, la mostra culinària més antiga de tot Catalunya que tindrà lloc del 21 d’abril a l’1 de maig.
Un any més vol promoure la cuina local i de les comarques gironines oferint menús gastronòmics especials d’una cinquantena d’establiments de tots els racons de la ciutat.
Mantenint la voluntat de promocionar i donar a conèixer les tendències gastronòmiques i les noves corrents culinàries dels nostres xefs, recull un tast de les especialitats i les delícies de cada restaurant amb una mateixa finalitat: col·locar la gastronomia i el talent de la cuina gironina al punt de mira del públic.

A la web de l’Associació d’Hostaleria de Girona hi trobareu el llistat de restaurants i els seus menús dissenyats per l’ocasió. Alguns a destacar serien:

El menú degustació que presenta el restaurant Xalaca:

Copa de benvinguda, Agustí Torelló Brut Reserva

Sardines marinades amb baba ganoush d’alberginia

Ou cuinat a 64º amb carxofes i foie

Llom de bacallà al punt de sal amb butifarra de perol esparracada i cigrons

Daus de xuletó de vaca gallega macerada

Llambordes de xocolata de dos colors

El Loft 34 Gastrobar:

Tàrtar de salmó amb guacamole

Pota de pop amb parmentier de patates

Tiramisú o Couland casolans

Per als aficionats a la cuina japonesa també podreu tastar el menú de Mien:

Mongetes de soja amb salsa teriyaki un xic picant

Amanida amb bacallà esqueixat i bunyols d’alga nori amb salsa de miso dolça

Tartar de vedella a l’estil corea amb pinyons, kimchi, alvocat i ceba cruixent

Fideus prims saltats al wok amb cues de llagostins, mongetes de soja i ceps, tot en una suau mantega de salsa de soja i gingebre

“Pannacotta” de mango amb mussolina de shiso i pedres de canella amb nabius

En definitiva, una àmplia oferta gastronòmica dissenyada al detall perquè gaudir de la setmana gstronòmica sigui tota una experiència.

Recordem que aquest només han sigut 3 exemples, però podeu veure tots els restaurants i menús a: Associació d’Hostaleria de Girona

Deixa una resposta

La teva direcció de correu electrònic no serà publicada.